Александра, это очень ценный результат курса — желание освоить инструменты. В разделе дополнительных материалов есть "Примеры диалоговых тренажеров и сервисы для их создания". Там примеры и ссылки, в том числе шаблон для разработки тренажеров. Я бы рекомендовала онлайн-тренажер от компании branchtrack.com. На самом деле диалоговый тренажер можно сделать даже в MS Power Point с помощью настроек анимации и переходов. Главное сценарий и логика ветвления: куда будет попадать пользователь, выбрав неверный ответ, какое сообщение получит, как сможет вернуться и выбрать другой вариант и пр.