Мария, я думаю, что преподавателя нет задачи использовать все возможные варианты. Преподавателю/автору курса должно быть комфортно в используемом формате. В некоторых случаях анимационный формат может быть уместен, например, как в курсе Корпоративные споры, но в некоторых, он действительно, не нужен.